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Als ich vor einiger Zeit mal gelesen habe, dass man Muffins auch in der Mikrowelle “backen” kann, war ich ehrlich gesagt sehr erstaunt. Ich konnte nicht glauben, dass das funktionieren UND...

Kinder Schokolade ist nicht nur bei Kindern beliebt, sie schmeckt in jedem Alter. In meinem Umkreis kam deshalb die Idee auf, ich solle mal Muffins mit den leckeren Kinder Schoko-Bons backen....

Muffins mit Lakritze? Das klingt zunächst ehrlich gesagt etwas merkwürdig, oder? Ich habe diese Idee trotzdem ausprobiert und muss sagen, das Ergebnis ist interessant. Bei herzhaften oder...

Diese Muffins riechen so lecker, dass man sofort hineinbeißen muss. Warm sind sie sogar noch besser! Ich hab in den Schrank geschaut, was ich aufbrauchen muss und siehe da: Mandeln, Cranberrys und...

Es ist Kürbis-Zeit und natürlich darf da auch ein Rezept für Kürbis-Muffins nicht fehlen. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger als sonst bei Muffins, weil der Kürbis erst zu Püree verarbeitet...

Heute habe ich Muffin-Schnecken ausprobiert. Man kann sie süß oder herzhaft füllen. Bei mir gibt es die Nutella-Version. Die Muffins haben eine Schnecken-Muster und sind von der Konsistenz her ein...

Neulich habe ich im Supermarkt Lion-Schokoladenriegel gekauft: Eine sehr leckere Kombination aus Schokolade, Waffel, Karamell und Knusperreis. Ein Muffin-Basisteig erweitert um Lion und Kakao ergibt...

Jetzt wird der Frühling eingeläutet und zwar mit leckeren Kokos-Limetten-Muffins. Dekoriert sind die Muffins mit Buttercreme und Blümchen aus Fondant . Schon der tolle Kokos-Duft beim Backen macht...

Zur Abwechslung mal wieder ein herzhaftes Rezept. Heute für alle Fans von Lachs und Dill. Als kleine Zwischenmahlzeit super geeignet! Der Dill-Geschmack ist sehr kräftig. Wer das nicht so intensiv...

Saftige Mandarinen kombiniert mit dem exotischen Geschmack von Kokos – diese Muffins bringen das ganze Jahr über ein frisches Sommergefühl zu Euch. Der Kokosgeschmack ist recht intensiv und...

Kaffee ist nicht nur zum Trinken da. Man kann damit auch wunderbar Muffins tränken und somit den leckeren Geschmack auf die kleinen Backwerke übertragen. Für alle Kaffee-Fans ein echtes...

Dieses Mal bin ich einem Wunsch nachgekommen und habe Kiwi-Muffins ausprobiert. Das hörte sich für mich erst einmal nicht so verlockend an, aber ich wurde positiv überrascht. Die Muffins sind...

Auch im Winter könnt Ihr leckere Kirsch-Ricotta-Muffins backen – dank getrockneter Kirschen. Und keine Angst, die Muffins werden ganz und gar nicht trocken. Der Teig ist zwar dicht, aber trotzdem...

Muffins mit Macadamianüssen und weißer Schokolade – das stellte ich mir so lecker vor, dass es gleich gebacken werden musste. Die Macadamianüsse sind gut im Teig verteilt, von den weißen...

Weiße Schokolade und Cranberries passen einfach super zusammen. Bei diesem Rezept wird der Teig mal etwas anders zubereitet: mit Eischnee. Die Muffins mit Cranberries schmecken süß und fruchtig....

Mango und Basilikum passen geschmacklich super zusammen. Sie werden in Salaten und Fruchtaufstrichen kombiniert, also warum nicht auch in Muffins? Für dieses Experiment habe ich ein leicht...

Datteln im Speckmantel gehört zu meinen Lieblingstapas. In Muffins verarbeitet schmecken sie ebenfalls super! Diese Muffins sind sowohl warm als auch kalt zu genießen. Die Geschmackskombination aus...

Die Mango-Muffins mit Joghurt sind schön leicht und fruchtig. Die Frucht-Stückchen sind gut im Teig verteilt. Es ist wichtig, reife Mango zu verwenden, damit der Geschmack voll ausgesprägt ist....

Für diese Muffins mit Karamell-Geschmack habe ich eine besondere Zutat gefunden: Karamell-Brotaufstrich. Die süße Creme hat es ganz schön in sich (73 g Zucker auf 100 g), ist aber jede Sünde...

Mit diesem Grundrezept kann man beliebig viele Muffin-Variationen kreieren: Einfach Lieblingszutaten wie Obst, Nüsse, Schokolade, Alkohol unter den Teig heben und sich vom Ergebnis überraschen...