Spekulatiuskekse sind für mich aus der Vorweihnachtszeit gar nicht wegzudenken. Die machen fast schon süchtig, wenn man einmal angefangen hat, sie zu knabbern. Trotzdem hatte ich da noch eine angebrochene Packung im Schrank und habe daraus ein neues Muffin-Rezept für Euch kreiert:
Die weihnachtlichen Pflaumen-Muffins mit Gewürz-Spekulatius schmecken fruchtig und winterlich zur gleichen Zeit. Manche Spekulatiusstückchen sind noch knusprig im Teig und geben den Muffins ein leichtes Crunch-Gefühl.
Durch die Pflaumenspalten auf dem Teig ergibt sich eine hübsche und einfache Dekoration. Nicht nur ein weihnachtlicher Genuss, sondern auch ein toller Hingucker. Genau das Richtige für den Adventskaffee.
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