Zweifarbiges Buttercreme-Topping

Buttercreme-Toppings sehen toll aus und können so manche Backpanne kaschieren. Normaler Weise verwende ich ungefärbte oder einfarbige Buttercreme. Mit speziellen Lebensmittelfarben lassen sich zu jedem Dekorationsthema passende Häubchen zaubern. Nun habe ich ausprobiert, wie man am besten zwei- oder mehrfarbige Buttercreme-Toppings zaubert. Und das ist ganz leicht:

Anleitung:

• Wenn die Buttercreme fertig ist, teilt Ihr die Creme in zwei Schüsseln und färbt sie jeweils einzeln ein. Weniger Arbeit und auch sehr hübsch ist es, wenn Ihr nur einen Teil einfärbt und den zweiten einfach Weiß lasst. Dann ergibt das z.B. Weiß/Grün oder Weiß/Lila.

• Nun zum eigentlich Trick: Wie gelangen die beiden unterschiedlich gefärbten Buttercremes auf den Cupcake? Ihr nehmt ein Stückchen Frischhaltefolie und spachtelt den einen Teil der Buttercreme darauf. Die Folie danach zu einer Art Rolle/Trichter zusammenrollen. Das gleiche macht Ihr mit einem zweiten Stück Folie und dem zweiten Buttercremeteil.

• Am Ende habt Ihr zwei Schläuche aus Frischhaltefolie, die beide mit einer anderen Farbe Buttercreme gefüllt sind. Kurz vor der Creme die Folie jeweils abschneiden. Nun schiebt Ihr die Schläuche in einen Spritzbeutel (ich empfehle Einwegspritzbeutel), der bereits mit der gewünschten Tülle bestückt ist. Ab nun wird die Buttercreme genauso auf die Cupcakes gespritzt wie sonst, kommt aber zweifarbig heraus. Diese Methode klappt auch gut für mehrfarbige Toppings.

Wenn Ihr nur zwei Farben verwendet geht es auch ohne Frischhaltefolie, indem Ihr auf je eine Seite des Spritzbeutels eine Farbe spachtelt und dann die Creme aufspritzt. Da ich aber recht begabt im Kleckern und Verschmieren bin :-) habe ich mich für die getrennte Variante mit der Frischhaltefolie entschieden.

Probiert es einfach selbst mal aus!