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Weiße-Schokoladen-Muffins

Name: Weiße Schokoladen-Muffins
Total time: 20 min
Yield: 14 Stück
Ingredients: 250 g weiße Schokolade; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 2 Stk. Eier; 260 g Mehl; 1 Pkg. Packpulver; 1 Prise Salz; 1 Pkg. Vanille-Pudding-Pulver; 200 ml Milch

Ich gebe zu, mir schmeckt Vollmilchschokolade mit viel Cremigkeit am besten. Aber auf speziellen Wunsch habe ich neulich weiße Schokoladen-Muffins ausprobiert und muss sagen, die waren auch sehr lecker – süß und mit einem Hauch von Vanillegeschmack.

Weiße Schokoladen-Muffins

Temperatur

E-Herd 180 Grad

Zeit

20 Minuten

Portionen

14 Stück

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180°C (E-Herd) vorheizen.
2
Die weiße Schokolade bzw. Kuvertüre in kleine Stückchen hacken.
3
Die Schokoladenstückchen mit Mehl, Backpulver, Pudding-Pulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
4
In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
5
Die Eier nacheinander unter die Butter mixen.
6
Anschließend zu der Mehl-Mischung geben und mit Milch zu einem Teig verarbeiten.
7
Den Teig in die mit Papierförmchen versehende Form füllen.
8
Ca. 20 Minuten backen.