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Bier-Muffins

Name: Bier-Muffins
Total time: 20 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Stk. Ei; 300 ml Bier (z.B. Krombacher); Käse (z.B. geriebenen Emmentaler); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; ½ TL Natron; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Es ist mal wieder Zeit für ein herzhaftes Rezept, deshalb gibt es heute Bier-Muffins. Die sind nicht nur was für Männer!

Die Muffins schmecken dezent nach Bier (kommt wahrscheinlich auch auf die verwendete Biersorte an) und Käse. Die Konsistenz ist super soft und fluffig.

Beim nächsten Mal würde ich ausprobieren, etwas Salami (z.B. spanische Chorizo) unter den Teig zu mengen, um einen noch herzhafteren Geschmack zu erreichen.

Bier-Muffins

Temperatur

E-Herd 160 Grad

Zeit

20 Minuten

Portionen

12 Stück

Zutaten

1 Stk. Ei
300 ml Bier (z.B. Krombacher)
Käse (z.B. geriebenen Emmentaler)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 160°C (E-Herd) vorheizen.
2
Ei aufschlagen.
3
Bier und ca. 100 g Käse unterrühren.
4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer mischen.
5
Anschließend zu der Bier-Ei-Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
6
Den Teig in die eingefettete Muffin-Form füllen.
7
Den restlichen Käse auf den Muffins verteilen.
8
Ca. 20 Minuten backen.